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Criaderos de camarones: Las microlgas como alimento

Durante las fases larvarias, los camarones penaeides tienen un comportamiento de alimentación por filtración y las microalgas son su fuente de alimentación más importante.

La vida larvaria de los camarones peneidos consiste en una sucesión de mudas y metamorfosis. Durante los primeros estadios naupliares sólo hay alimentación endógena. Tras una primera metamorfosis, las larvas pasan por 3 fases de zoea. En esta fase predomina el comportamiento de alimentación por filtración y la producción se basa en el suministro de microalgas. Después de 5 días a 28°C, se metamorfosean en el estadio de mysis durante 3 días, convirtiéndose finalmente en estadios postlarvales tras una última metamorfosis. Aunque estos últimos estadios tienen un comportamiento depredador, los estadios mysis y PL del camarón siguen ingiriendo microalgas. La presencia de microalgas mejora la supervivencia y el crecimiento también durante los estadios postlarvales.

Especies de algas utilizadas para alimentar a los langostinos

Las especies de algas utilizadas para alimentar a los langostinos en los criaderos se eligen generalmente en función del tamaño y la capacidad de crecimiento en las condiciones de cultivo. Sin embargo, la composición nutricional es igual de importante para favorecer un buen crecimiento.

Se cultivan diferentes especies in situ, siendo las más populares Chaetoceros, Skeletonema, Thalassiosira, Tetraselmis. Se diferencian por su tamaño, su facilidad de cultivo y su valor nutricional.

Proviron produce una serie de algas que son la mejor opción para la larvicultura del camarón. ChaetoPrime, ThalaPrime y TetraPrime son nuestras propias versiones liofilizadas de Chaetoceros, Thalassiosira y Tetraselmis. Nannochloropsis (NannoPrime) e Isochrysis (IsoPrime) son más difíciles de cultivar, pero tienen un excelente perfil nutricional, por lo que son especies prometedoras para el cultivo de larvas de langostino. No es necesario cultivarlas in situ, ya que la forma liofilizada está disponible y es muy fácil de utilizar.

Una rica fuente de ácidos grasos altamente insaturados

Nannochloropsis (NannoPrime), Isochrysis (IsoPrime), Chaetoceros (ChaetoPrime) y Thalassiosira weissflogii (ThalaPrime W) constituyen una fuente sustancial de HUFA (ácidos grasos altamente insaturados). Estos ácidos grasos, como el ácido araquidónico (ARA, 20:4n-6), el EPA (20:5n-3) y el DHA (22:6n-3) son esenciales para el desarrollo de las larvas. Nannochloropsis tiene un alto contenido de EPA (4%) e Isochrysis tiene un alto contenido de DHA (1,2%), mientras que Chaetoceros y Thalassiosira son ricos en ambos, lo que resulta en un mejor crecimiento y supervivencia de las larvas en comparación con las prácticas estándar.  

Además de los HUFA, Nannochloropsis (NannoPrime), Isochrysis (IsoPrime) y Chaetoceros (ChaetoPrime) aportan a las larvas de camarón vitaminas como la C y la E y pigmentos. NannoPrime y ChaetoPrime también son fuentes ricas en colesterol.

 

Crecimiento y supervivencia

La adición de Nannochloropsis (NannoPrime), Isochrysis (IsoPrime), Chaetoceros (ChaetoPrime), Thalassiosira (ThalaPrime) y/o Tetraselmis (TetraPrime) a los tanques de larvas de camarón no sólo proporciona la nutrición necesaria. Los efectos beneficiosos para el crecimiento y la supervivencia también se deben a las propiedades atrayentes de las algas que estimulan el apetito de las larvas. Las algas activan el sistema digestivo al estimular las enzimas digestivas, como la tripsina.

La presencia de microalgas en los tanques de larvas de langostino también afecta positivamente a la población bacteriana en el agua de cría y, por tanto, contribuye a una flora microbiana intestinal bien equilibrada en las larvas de langostino.

Tetraselmis (TetraPrime) presenta una acción antibacteriana contra una serie de patógenos acuícolas de los géneros Vibrio (p. ej. V. alginolyticus, V. salmonicida), Aeromonas (p. ej. A. salmonicida), entre otros, y se utiliza para combatir el "síndrome de la zoea" en la larvicultura de camarones y langostinos.